家乡的端阳味蕾
来源:水电十五局 作者:党艳艳 时间:2020-06-28 字体:[ ]

“粽子香,香厨房。艾叶香,香满堂。桃枝插在大门上,出门一望麦儿黄。这儿端阳,那儿端阳。”这首童谣唱的是中华民族传统节日端午节的喜庆场景,现在依旧朗朗上口。

说起端午的风俗,一句民谚“清明插柳,端午插艾”总结的甚是到位,每到端午节时,走在路边,我们总能看到提着一把艾草的行人。将艾挂在大门两边或悬于堂前,据说能够驱虫辟邪。从前的我们从没注意过这些,都不知道艾草长什么样;长大了,反而在我家的门后、墙头也能看见一把干了的艾草。

“彩线轻缠红玉臂,小符斜挂绿云鬟”,还记得手腕、脚腕上缠绕的五色线吗?这也是自古就流传下来的端午风俗,中国古代崇尚五色,以五色为吉祥色,五彩丝便是用红、黄、蓝、白、黑五种颜色的丝线合并成的缕索,佩戴五色线,它能辟邪驱鬼。

所以,在节日清晨,各家大人便会在在孩子手腕、脚腕上拴五色线。希望它能辟邪驱鬼,给孩子带来安康。每逢端午,我也喜欢买些五彩丝,系在手腕上、脚腕上,就像还在父母身边一样,做父母眼中长不大的孩子。

年年岁岁过端午,岁岁年年粽飘香。已经记不起最后一次在家过端午节是什么时候的事了。记忆中的端午节,连粽子都特别简单,就普通的糯米粽子,配上蜂蜜和白糖都算是很奢侈了,哪还分什么甜的、咸的、素的、肉的。

在外工作这几年,吃过各种各样的粽子,有豆沙、蛋黄、板栗、牛肉等多种口味,还是家乡的粽子,最是让人怀念,仿佛那种味道就在嘴边,想想都忍不住流口水。

端午节必吃的绿豆糕,我们是用来玩的。还记得小时候常常玩的小游戏吗?就简单的绿豆糕包装盒,一边打开,用嘴吹着玩,可以玩一整天,小时候的快乐总是这么简单!

最是想念妈妈做的“擀馍”,就像独一份的,在外边都吃不到。站在窗前,仿佛透过时间与空间缝隙,看到节日清早,家家户户升起炊烟,忙碌的准备着端午节的美食“擀馍”,从和面开始忙碌,用擀面杖将面团,擀成一张张薄薄的、圆圆的饼子,有锅盖那么大。在院子里撑起烙饼的专用工具“生铁鏊子”拿起扇子、点燃柴火,一张张薄饼便在妈妈的手中完成,配上秘制蒜泥、土豆丝等卷起来,那是绝对的美味。

以前总觉得能一直陪在父母身边,长大了才发现我们一直在寻找回家的路。眷恋家中的那些触动我舌尖的味蕾,怀念妈妈的唠唠叨叨,而我却越走越远,从陕西到山东逆流而上,只剩下渐行渐远的身影。

人海茫茫,我们始终都在远方。从火车到高铁再到飞机,在一趟趟的往返中,变化的是沧海桑田时代,不变的是故土乡情心底眷恋,只道:吾心安处是故乡。


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